Menu maart 2019

Carpaccio alla Toscana

[Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, pitjes, aceto & parmezaan]

-of-

zuppa di minestrone

[Minestronesoep]

-of-

Filetto di sgombro dal forno su insalata di finocchi e vinaigrette all'arancia

 [Makreelfilet uit de oven op venkelsalade en sinaasappelvinaigrette]

~~~

filetto di ripieno di funghi e salsa al tartufo

[Maishoenderfilet gevuld met paddestoelen en truffeljus]

-of-

Cremagliera di maiale alla griglia con salsa di peperoni verdi

[Gegrilde varkensrack met groen pepersaus]

-of-

Pesce del giorno

[Dagverse vis met bijpassende saus]

~~~

Sorpresa della Chef

[Zoete verrassing v/d Chef]

-Of-

Café Salted Caramel

 [Koffiespecialiteit met likeur 43 en hazelnotenlikeur en slagroom, met een topping van salted caramal]

Paas Menu 2019

Voorgerecht keuze uit:

 Carpaccio alla Toscana

[carpaccio van ossehaas met truffelmayo, pitjes, aceto & parmezaan]

-Of-

Tartare di vitello con asparagi marinati e crema di senape

[Tartaar van kalf met gemarineerde asperges & mosterd crème]

-of-

Saltimbocca di triglia su salsa rossa e insalata di primavera

[Saltimbocca van rode mul op salsa rossa & lentesalade]

~~~

Tussengerecht:

zuppa di asparagi ripieni di carne di gamberi e gamberetti

[aspergesoep gevuld met rivierkreeftenvlees & garnalen]

-of-

zuppa di asparagi con prosciutto cotto e crostini di pane

[aspergesoep met gekookte ham en croutons]

Hoofdgerecht keuze uit:

duo di Lamrack e bistecca di agnello

[duo van Lamrack en lamsbiefstuk]

Of

lombata di manzo alla griglia con salsa di peperone verde

[gegrilde runderlende met jus van groene peper]

-Of-

Branzino con salsa al prosecco e pesto

[Zeebaars met prosecco-pesto saus]

~~~

Dessert keuze uit:

Grand dessert dallo Chef

[Grand dessert van de Chef]

-Of-

Café Speciale

[Koffiespecialiteit met likeur]

4-Gangen € 32,95

3-Gangen €27.95

Buon Appetito!!